1. Món canh giải cảm: Canh gà
Canh gà là một món canh giải cảm vô cùng hiệu quả. Món canh này giúp làm dịu họng, giảm nguy cơ sưng huyết đường hô hấp, đồng thời bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Chất carnosine trong canh gà còn giúp giảm triệu chứng như ho, sổ mũi và hắt hơi khi bạn đang cảm mạo.Nguyên liệu
Cách làm canh gà giải cảm
- Gà được rửa sạch và chuẩn bị trong nồi hầm.
- Thêm rau củ theo sở thích vào nồi với gà.
- Cho nước vào nồi đủ để hầm canh.
- Nấu chín lên bếp, sau đó thêm một ít gừng để tăng hương vị và hiệu quả giải cảm.
- Canh nên được ăn khi còn nóng để cảm nhận được hương thơm và giá trị dinh dưỡng tốt nhất.
2. Món canh giải cảm: Canh cháo tía tô
Tía tô không chỉ là một loại rau phổ biến trong ẩm thực Việt Nam mà còn được coi là một loại vị thuốc quan trọng trong Đông y. Rất nhiều ứng dụng của tía tô được tận dụng để hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt là trong việc giảm các triệu chứng của bệnh cảm.Nguyên liệu
Cách làm canh cháo tía tô giải cảm
- Cho gạo vào nấu cháo.
- Thêm hành tím và tía tô vào nồi cháo khi gạo đã chín.
- Thêm gia vị, nêm nếm sao cho vừa với khẩu vị.
- Canh cháo tía tô giải cảm nên được ăn nóng để kích thích tiết mồ hôi, giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục từ tình trạng cảm mạo.
3. Canh bầu tôm tươi trị cảm cúm
Theo quan điểm của Đông y, canh bầu không chỉ mang lại hương vị ngọt ngọt, thanh mát mà còn có tính lạnh, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Sự kết hợp độc đáo giữa bầu và tôm tươi không chỉ tạo nên một món canh giải cảm ngon miệng mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể, hỗ trợ hệ miễn dịch chống lại bệnh cảm cúm.Nguyên liệu
- Bầu, gọt vỏ, rửa sạch, băm thành miếng.
- Tôm, bóc vỏ, bỏ râu và đuôi, cắt thành miếng hạt lựu.
- Hành tím, bóc vỏ, cắt mỏng.
Cách làm canh bầu tôm tươi
- Hành tím mang bóc vỏ, cắt mỏng, sau đó đặt vào chảo để phi thơm.
- Thêm tôm vào chảo, đảo trong khoảng 30 giây cho tôm săn chắc, sau đó đổ nước vào nấu sôi.
- Gắp bầu vào nồi, thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân, nấu khoảng 10 phút cho đến khi bầu chín tới.
- Tắt bếp và múc canh ra đĩa, thưởng thức khi canh còn nóng.
> Xem thêm: CÔNG DỤNG VÀ CÁCH CHẾ BIẾN QUẢ BẦU
4. Canh cải bẹ xanh nấu gừng giải cảm hiệu quả
Những loại rau lá xanh không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể mà còn được biết đến với khả năng tăng cường hệ miễn dịch và kháng khuẩn. Cải bẹ lá xanh, đặc biệt là vitamin K và A, không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn hỗ trợ tiêu hóa. Gừng được coi là “thánh giải cảm” từ xưa đến nay, có tác dụng giảm triệu chứng cảm lạnh và cảm mạo, cùng với khả năng hỗ trợ tiêu hóa tốt.Nguyên liệu
- Rửa sạch cải bẹ xanh, sau đó cắt khúc.
- Gừng, gọt vỏ và thái sợi.
- 1 lít nước.
- Muối, hạt nêm theo khẩu vị.
Các bước nấu canh cải bẹ xanh nấu gừng
- Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, rồi đun sôi.
- Thêm gừng vào nước sôi và đun sôi thêm.
- Thêm cải bẹ xanh vào nước sôi, nêm muối và hạt nêm theo khẩu vị.
- Nấu cho đến khi cải bẹ xanh chín và thơm, sau đó tắt bếp.
5. Canh sườn củ cải giúp phòng ngừa bệnh cúm
Canh sườn củ cải không chỉ là một món canh giải cảm mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe, đặc biệt là bảo vệ đường hô hấp. Theo quan điểm của Đông y, củ cải có tính hàn, giúp làm dịu cổ họng và có tác dụng trị ho, đặc biệt là tốt cho sức khỏe của phổi. Đồng thời, củ cải còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng.Nguyên liệu
- Sườn heo, rửa sạch cùng nước muối pha loãng.
- Củ cải, gọt vỏ và cắt khúc.
Cách làm canh sườn củ cải
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho sườn heo và củ cải vào nấu sôi trong khoảng 20 phút. Trong quá trình nấu, hãy vớt bọt khí từ sườn để đảm bảo sự sạch sẽ và ngon miệng của canh.
- Thêm củ cải và các loại gia vị theo khẩu vị cá nhân.
- Nấu cho đến khi củ cải chín tới, sau đó tắt bếp.
6. Canh cà chua trứng giải cảm
Canh cà chua trứng là một món ăn ngon, bổ dưỡng và đặc biệt có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A, B, PP, C và nhiều khoáng chất quan trọng, trong khi trứng chứa nhiều protid, chất béo, vitamin và khoáng chất vi lượng.Nguyên liệu
Cách làm canh cà chua trứng
- Phi hành tỏi thơm, sau đó thêm cà chua vào xào khoảng 2 phút.
- Thêm nước vào nồi và đun sôi.
- Đưa trứng gà vào nước sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Khi trứng chín và canh sôi lên, tắt bếp và múc canh ra ăn.
7. Canh bí đỏ nấu tôm trị cảm lạnh
Canh bí đỏ nấu tôm không chỉ là một món ăn ngon, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây được coi là một trong những món canh giải cảm rất hiệu quả. Bí đỏ là nguồn chất sắt, vitamin và muối khoáng, giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch. Axit ascorbin trong bí đỏ có tác dụng giải cảm, trong khi vitamin B giúp giảm mệt mỏi và cảm giác uể oải.Nguyên liệu
- Bí đỏ, gọt vỏ, rửa sạch.
- Tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi.
- Nước dùng.
- Gia vị: Muối, tiêu, nước tương.
Cách làm canh bí đỏ nấu tôm
- Cho nước vào nồi, đun sôi, sau đó thêm tôm vào và nấu nhỏ lửa khoảng 5-7 phút.
- Thêm bí đỏ và các loại gia vị vào nồi, tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút cho bí đỏ chín mềm.
- Sau đó kiểm tra và nêm gia vị theo khẩu vị thích hợp.
- Khi canh có mùi thơm và bí đỏ chín, tôm cũng hồng tươi, tắt bếp.
>> Xem thêm: Bí quyết nấu cháo tôm bí đỏ ngon đúng điệu cho bé khỏe mạnh
8. Canh mướp đắng nhồi thịt giải cảm
Canh mướp đắng nhồi thịt không chỉ là món canh thơm ngon mà còn là món canh giải cảm rất tốt cho sức khỏe. Theo quan điểm Đông y, mướp đắng với vị đắng, tính mát, hơi hàn, có tác dụng thanh nhiệt và giải độc, giúp chữa ho, cảm cúm, và giải độc gan. Ngoài ra, nghiên cứu hiện đại cũng đã chứng minh rằng mướp đắng không chỉ bổ gan, giảm cholesterol xấu trong máu mà còn tăng cường hệ miễn dịch.Nguyên liệu
- Mướp đắng, cắt đầu, lấy hết ruột, rửa sạch.
- Nấm mèo (mộc nhĩ), ngâm với nước sôi cho nở, thái sợi.
- Thịt heo, thịt bò hoặc thịt gà, băm nhuyễn.
- Nước dùng.
- Gia vị: Tiêu, muối, nước tương.
Các bước nấu canh mướp đắng nhồi thịt
- Mướp đắng luộc khoảng 20 phút, sau đó vớt ra và để úp xuống rổ để nước dùng thoát đi.
- Trộn thịt với nấm mèo đã thái sợi.
- Nhồi phần nhân vào miếng mướp đắng, nhấn chặt và sử dụng nước lạnh để giữ cho miếng thịt nhồi mướp không bị rơi ra.
- Cho nước vào nồi, đun sôi, thả mướp đắng vào, nhớ để lửa nhỏ và thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
- Khi mướp đắng chín và thịt nhồi được, tắt bếp.